簡單又好吃的料理，家裡有小朋友的媽咪爸比們可以試看看唷～
《材料1-香酥鯛魚》
鯛魚1片（約200公克）
雞蛋1顆
胡椒粉1小匙
鹽1小匙
香油適量
地瓜粉約5大匙
油適量
《材料2-蜜汁醬》
砂糖2大匙
水1大匙
醬油膏1大匙
熟白芝麻適量
《作法》
鯛魚洗淨後以廚房紙巾吸乾水份，將整片鯛魚順紋切塊。
取一調理碗，將雞蛋、胡椒粉、鹽、香油於碗中拌勻作為醃料；將作法1.的鯛魚塊置入抓醃（鯛魚塊每一面都要沾到醃料喔！）
地瓜粉放入盤中，作法2.每一面都沾上醃料的鯛魚塊放入黏裹地瓜粉。
每一面都裹上地瓜粉的鯛魚塊置於乾淨盤中，等反潮。
熱油鍋，將作法4.的鯛魚塊放入，炸至表面金黃後撈起瀝油。（我是用煎的比較不油）
取一乾淨炒鍋，熱少許油，將砂糖跟水倒入後煮滾至微黃色，接著加入醬油膏，拌勻。
將作法5.的鯛魚放入作法6.的蜜汁醬中，讓蜜汁均勻地裹在魚塊上，最後灑上芝麻，
即可呈盤。
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